Ferrari Maximum Trento Brut Blanc de Blancs – Italiaanse elegantie uit de Alpen

Ferrari Maximum Brut Blanc de Blancs Trentodoc is een verfijnde Italiaanse mousserende wijn van het iconische huis Ferrari uit Trentino. Deze mousserende wijn kan je vergelijken met een mooie champagne: heerlijk fris en mineralig. Deze elegante Blanc de Blancs wordt met passie gemaakt van 100% Chardonnay-druiven.  Het weerspiegelt de pure essentie van het Trento DOC-terroir — een van Italië’s meest gerespecteerde regio’s voor traditionele methode-bubbels Trentodoc.

Proefnotitie Ferrari Maximum Brut

In het glas toont deze Ferrari Maximum Brut Blanc de Blancs Trentodoc een helder stro-gele kleur met een zeer fijne en consistente bubbel. De neus opent met een expressieve mix van citrus, rijpe appel en bloemen, elegant aangevuld met nuances van croissant-achtige brioche, geroosterd brood en hazelnoot dankzij de lange gistcontacttijd.

Op de tong combineert hij frisse zuren met een zachte textuur en een harmonieus evenwicht tussen fruitige elegantie en minerale frisheid. De afdronk is lang en verfijnd — perfect voor een bijzonder moment.

Herkomst & Vinificatie

De wijngaarden van de firma Ferrari (uiteraard niet te verwarren met het automerk) bevinden zich in bergen van Trentino op 300-600 hoogte met een positie op het zuiden. De wijngaarden liggen op de zonnige hellingen. Door koelere nachten blijft de aromatische frisheid van de Chardonnay optimaal behouden.

De druiven worden handmatig geoogst, zacht geperst en vergisten volgens de klassieke methode (Metodo Classico). Hierna rijpt de wijn minstens 30–36 maanden sur lie, wat bijdraagt aan complexiteit, finesse en een romige, aanhoudende mousse in het glas.

Serveertips & Combinaties

Serveer deze Trentodoc mousserende wijn tussen 8 – 10 °C om de verfijnde aroma’s en de fijne mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Hij past bijzonder goed bij:

• Klassieke Italiaanse antipasti
• Kaviaar en oesters
• Lichte visgerechten met citrustonen
• Romige risotto’s en zachte kazen

Door zijn prijs is het een uitstekend alternatief voor champagne waarbij niet aan kwaliteit wordt ingeboet. Hier kan altijd een goed gekoelde fles van open.