Tre Monti Anablà: Biologische Pet Nat frizzante uit Emilia‑Romagna

Tre Monti Anablà is een pure en natuurlijke Pet Nat frizzante uit Emilia‑Romagna, gemaakt van 100% Albana‑druiven. Deze biologische mousserende wijn is ideaal als aperitief en combineert perfect met lichte pasta’s, zeevruchten, en antipasti. Dankzij de traditionele productiemethode heeft deze wijn een authentiek karakter en een ongefilterde uitstraling.

Smaakprofiel van Tre Monti Anablà

In het glas toont Anablà een licht goudgele kleur met een fijne natuurlijke troebelheid door het aanwezige sediment. De delicate, levendige bubbels doen denken aan klassieke ancestrale wijnen. Het smaakprofiel is fris en fruitig, met duidelijk herkenbare tonen van:

• Peer, appel en perzik
• Broodkorst en gistige aroma’s door de gisting op fles
• Frisse zuren en een zachte mousse, volledig natuurlijk

Tre Monti: een vooruitstrevend familiewijnhuis

Het wijnhuis Tre Monti, gevestigd in Imola, werd in de jaren ’70 opgericht door Sergio en Thea Navacchia. Vandaag de dag wordt het domein gerund door hun zonen, Vittorio en David Navacchia. Het landgoed omvat 55 hectare verdeeld over twee locaties: de heuvels van Imola en de streek tussen Castrocaro en Predappio bij Forlì.

Sinds 2011 werkt Tre Monti volledig biologisch. De wijnmakers combineren traditionele technieken met moderne inzichten, wat resulteert in karaktervolle wijnen die het terroir van Emilia‑Romagna perfect weerspiegelen. De filosofie van Tre Monti draait om vakmanschap, respect voor de natuur en zuiverheid.

Anablá volgens de ancestrale methode

Tre Monti Anablà wordt gemaakt volgens de traditionele ancestrale methode, een werkwijze die aansluit bij de lokale stijl vino mosso. Hierbij vindt de gisting zijn voltooiing in de fles.

De wijngaarden liggen op ongeveer 100 meter hoogte op zandige kleigrond. Dankzij warme dagen en verkoelende nachten kunnen de Albana‑druiven optimaal rijpen, waardoor de wijn zijn frisse en levendige karakter behoudt.

Veelgestelde vragen over Tre Monti Anablà

Wat is Pet Nat en hoe smaakt het?

Pet Nat (Pétillant Naturel) is een natuurlijke mousserende wijn waarbij de gisting in de fles verdergaat. Dit zorgt voor een licht bruisende, vaak troebele wijn met een zuiver, fruitig en speels karakter.

Waarom is Tre Monti Anablà troebel?

De troebelheid ontstaat door natuurlijke gist‑ en eiwitrestjes die in de fles achterblijven. Dit sediment is volledig veilig én draagt bij aan extra textuur en smaakdiepte.

Wat is het verschil tussen Anablà en Prosecco?

Anablà: ancestrale methode, flessengisting, natuurlijk troebel, biologisch.
Prosecco: Charmat‑methode, gisting in tank, helder en gefilterd, vaak grootschalig geproduceerd.