Biscardo Prosecco Spumante Millesimato Rosé

Fantastische vintage rosé prosecco

Met een fles Biscardo Prosecco Spumante Millesimato Rosé heeft u iets bijzonders. Deze prosecco rosé is gemaakt van twee druivensoorten. De witte druif Glera (Van deze druif wordt de ‘gewone’ prosecco gemaakt) en de blauwe druif Pinot Noir voor de kleur en zeker ook zijn heerlijke smaak! Dit is een verfijnde mousserende wijn met een goede prijs / kwaliteitsverhouding. De Biscardo Prosecco Rosé blinkt in ieder geval uit in zijn harmonie van smaken samen met de fijne zachte mousse. Prachtig zachte bubbel. In de neus alsook in de mond komt duidelijk wat cassis, wilde aardbei en aromatische rozenblaadjes terug. Heerlijke frisse afdronk, ook door zijn lichte grapefruit zuurtje op het eind. Deze Prosecco is een uitnodiging om het leven te vieren – op een feest, een speciale gelegenheid of een stijlvol cocktaildiner. Het staat voor frisheid, elegantie en plezier! Hij is ook multi-inzetbaar als aperitief en perfect als begeleider bij visgerechten. Biscardo Prosecco Spumante Millesimato Rosé  is heerlijk bij een garnalencocktail, daarmee blijf je helemaal in dezelfde kleurstelling.

Wijnbouw

Het productiegebied voor de Glera bevindt zich in de regio Veneto. De teeltdichtheid ligt rond de 3.500 tot 4.000 onderstammen per hectare en de teelttechniek is typisch voor dit gebied (met enkelvoudige of dubbele leiboom). Men snoeit alleen traditioneel. De jaarlijkse opbrengst is ongeveer 100 ton druiven. De Pinot Noir komt ook uit het uiterste oosten van de provincie Verona, waar hij de beste klimaat- en bodemomstandigheden vindt om zich op zijn best uit te drukken. De oogst van de druiven Glera en Pinot Noir doet Biscardo met de hand. Hele trossen dus waardoor wordt voorkomen dat er allerlei nare gistingingsprocessen op gang komen.  De druiven gaan direct naar de kelders  in de ochtend van de oogst. Het ontstelen en de persing gebeurt onder gecontroleerde temperatuur. De beide druivenrassen in deze blend komen bij elkaar voordat het fermentatieproces plaatsvindt. Dit gebeurt om de intensiteit en de aroma’s te behouden. Daarna worden de wijnen opgeslagen in roestvrijstalen tanks. Daarna wordt een tweede gisting in de RVS vaten opgestart om de wijn zijn koolzuur mousse te geven.