Biologisch dynamisch

Biologisch Dynamisch (Biodynamisch)
De Biologisch-Dynamische landbouw (biodynamisch) is een vorm van Biologische landbouw die nét wat verder gaat dan reguliere biologische landbouw. Ontwikkeld in 1924. De basisprincipes zijn gebaseerd op het Antroposofische gedachtengoed ontwikkeld door Rudolf Steiner. Er wordt een holistische kijk op natuur en het boerderijleven gehanteerd. Dit was mede een reactie op de uitvinding van kunstmest die de bodem zeer uit balans brengt.
Anders dan biologisch?
Biologisch/organisch/bio staat primair voor het weglaten van (bepaalde) chemische hulpmiddelen zoals Insecticide, Pesticide en Fungiside. In de Biologisch dynamisch landbouw wordt dit ook gedaan, maar kijkt men ook naar de biodiversiteit van een stuk land. Naar hoe de boer(in) omgaat met het lokale ecosysteem. Men ziet alles ook als onderdeel van datzelfde ecosysteem en erkent dat alles met elkaar te maken heeft en elkaar beïnvloedt (principes van holistisch denken). Een dergelijke balans is dus essentieel voor het kunnen produceren van gezonde producten.
Zaaikalender van Maria Thun
In de biologisch-dynamische landbouw gaat men uit van de veronderstelling dat hemellichamen invloed hebben op de groei van gewassen. Daarom houdt men rekening met deze kosmische invloeden tijdens het verbouwen. Men gelooft bijvoorbeeld dat de maan niet alleen de getijden beïnvloedt, maar ook de waterhuishouding van gewassen. De Duitse onderzoekster Maria Thun bestudeerde jarenlang de invloed van de maanstand ten opzichte van de dierenriem (zodiak) op de groei van onder meer radijs. In 1963 publiceerde zij haar bevindingen in een biodynamische zaaikalender. Deze kalender biedt richtlijnen voor de beste momenten om verschillende gewassen te zaaien of te planten, gebaseerd op de stand van de sterren volgens Thun’s astrologische principes.