OddBird Blanc de Blancs

Heerlijke alcoholvrije mousserende wijn van Chardonnay

OddBird Blanc de Blancs is een verfijnde alcoholvrije mousserende wijn uit de Languedoc. De wijn is droog en fris van smaak gemaakt van Chardonnay druiven. Door een unieke methode is de alcohol onttrokken maar is de smaak en de beleving van wijn gebleven. Proef de frisheid van appel, limoen, peer en de zachtheid van honing en amandel. Een fantastische wijn als er iets te vieren valt en je er even geen alcohol aan te pas wil laten komen.

Té gekke vogel, die OddBird

OddBird is de grootste producent van alcoholvrije wijnen en bier in Scandinavië. In 2013 opgericht door Moa Gürbüzer. Als voormalig familie therapeut kwam zij vaak in aanraking met cliënten met alcoholgerelateerde problemen. Dat bracht haar op het idee om mensen in de toekomst een reële keuze te bieden. De vraag: ‘wilt u wijn met of zonder alcohol?’ zou net zo normaal moeten worden als: ‘wilt u thee of koffie?’ Ze produceren kwaliteitswijnen, gemaakt met traditionele methoden en gerijpt tot 12 maanden. Vervolgens voorzichtig bevrijd van alcohol om de smaken te behouden die de natuur bedoeld heeft. Maar bevrijd van alcohol beschrijft niet alleen het verwijderen van de stof.

Het beschrijft ook de bevrijding uit onze drinkcultuur. Bevrijding van normen en het vooropgezette idee dat alcohol een integraal onderdeel is van feestelijke gelegenheden. Daarbij is bevrijding ook  het vermogen om te kiezen tussen met of zonder alcohol. Bevrijding is een gewenst resultaat van democratisering en dat is precies wat we met de eettafel willen doen. Samen met een groot aantal deskundigen en vooral met medewerking van heel goede wijnmakers slaagt zij erin om de vraag met of zonder alcohol zonder schroom te kunnen stellen. Geniet gewoon zonder de lasten! Met de wijnen van Oddbird durven wij het nu al, u straks ook?